ANALISIS PRAKTIK EKONOMI SIRKULAR MENGGUNAKAN TEKNOLOGI DIGITAL PADA RESTORAN DI BATAM, INDONESIA: PENDEKATAN PLS-SEM
DOI:
https://doi.org/10.24252/instek.v10i1.54598Keywords:
ekonomi sirkular, inovasi teknologi, kinerja lingkungan, kinerja ekonomi, PLS-SEM, transformasi digitalAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh inovasi teknologi terhadap ekonomi sirkular di restoran yang berlokasi di Kota Batam, Indonesia. Dengan menggunakan model PLS-SEM (Partial Least Squares Structural Equation Modeling), penelitian ini mengevaluasi hubungan antar variabel utama, termasuk inovasi teknologi (TI), aplikasi sirkular (CA), transformasi digital sirkular (CDT), kinerja lingkungan (EP), dan kinerja ekonomi (EcP). Data diperoleh melalui survei yang melibatkan 404 responden dari berbagai restoran di Kota Batam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa inovasi teknologi memiliki pengaruh yang signifikan terhadap aplikasi sirkular dan transformasi digital sirkular. Selain itu, aplikasi sirkular dan transformasi digital sirkular memberikan kontribusi positif terhadap peningkatan kinerja lingkungan dan ekonomi restoran. Studi ini menyoroti peran penting teknologi dalam mendukung implementasi ekonomi sirkular di sektor restoran, termasuk strategi untuk meningkatkan efisiensi sumber daya dan keberlanjutan operasional. Penelitian ini juga memberikan dasar untuk mengadopsi model serupa di sektor lain, seperti manufaktur dan jasa, guna mendukung agenda pembangunan berkelanjutan di Indonesia. Kontribusi dari penelitian ini terletak pada fokusnya yang spesifik dalam mengkaji hubungan antara inovasi teknologi dan ekonomi sirkular di sektor restoran di Kota Batam—konteks yang masih belum ada dibahas dalam penelitian-penelitian sebelumnya. Penelitian ini penting untuk membantu pemilik restoran memahami peran strategis teknologi dalam mendukung transisi menuju praktik ekonomi sirkular, serta memberikan dasar penerapan model serupa di sektor lain guna mempercepat agenda pembangunan berkelanjutan di Indonesia.
Downloads
References
[1] D. Vrontis, R. Chaudhuri, and S. Chatterjee, “Adoption of Digital Technologies by SMEs for Sustainability and Value Creation: Moderating Role of Entrepreneurial Orientation,” Sustainability, 2022, doi: 10.3390/su14137949.
[2] T. T. H. Tambunan, “Recent Development of Micro, Small and Medium Enterprises in Indonesia,” Int. J. Soc. Sci. Manag. Rev., 2023, doi: 10.37602/IJSSMR.2022.6112.
[3] A. K. Sana, S. Poddar, and B. Paul, “Contribution of Small and Medium Enterprises (SMEs) Towards Malaysian Economic Growth: An Empirical Study,” Int. J. Recent Trends Bus. Tour., 2020, [Online]. Available: https://ejournal.lucp.net/index.php/ijrtbt/article/view/1030
[4] Eryc, “Pengaruh Dampak Digitalisasi dan Pemanfaatan Teknologi Informasi terhadap Kinerja UMKM,” J. Pendidik. dan Konseling, vol. 4, no. 4, pp. 1693–1704, 2022, [Online]. Available: https://scholar.google.com/citations?view_op=view_citation&hl=id&user=Csc1NyAAAAAJ&cstart=20&pagesize=80&citation_for_view=Csc1NyAAAAAJ:IjCSPb-OGe4C
[5] T. Vo-Thanh, M. Zaman, R. Hasan, S. Akter, and T. Dang-Van, “The Service Digitalization in Fine-dining Restaurants: a Cost-Benefit Perspective,” Int. J. Contemp. Hosp. Manag., 2022, doi: 10.1108/IJCHM-09-2021-1130.
[6] I. Khong, “The Circular Economy’s Performance and the Impact of Digitalization,” Int. Trans. Educ. Technol., 2023, doi: 10.33050/itee.v2i1.389.
[7] M. A. Berawi, “Managing Nature 5.0: The Role of Digital Technologies in the Circular Economy,” Int. J. Technol., 2020, doi: 10.14716/ijtech.v11i4.4385.
[8] A. Munir and Fadhilah, “Climate Change and Food Insecurities: The Importance of Food Loss and Waste Reduction in Indonesia,” IOP Conf. Ser. Earth Environ. Sci., 2023, doi: 10.1088/1755-1315/1134/1/012040.
[9] J. Cramer, “How Circular Economy and Digital Technologies Can Support the Building Sector to Cope with its Worldwide Environmental Challenge?,” npj Urban Sustain., 2023, doi: 10.1038/s42949-023-00109-w.
[10] Eryc and Avaleska, “Digital Marketing and Information System in Circular Economy,” Technol. J. Ilm., vol. 16, no. 1, pp. 206–212, 2025, doi: 10.31602/tji.v16i1.17536.
[11] M. Wynn and P. Jones, “Digital Technology Deployment and the Circular Economy,” Sustainability, 2022, doi: 10.3390/su14159077.
[12] V. Santos and L. M. Bacalhau, “Digital Transformation of the Retail Point of Sale in the Artificial Intelligence Era,” Manag. Mark. Improv. Retail Compet. Perform., 2023, doi: 10.4018/978-1-6684-8574-3.ch010.
[13] Eryc and I. Deu, “Integrasi Teknologi Digital dan AI dalam Memperkuat Akuntabilitas pada Operasi Manajemen Rantai Pasokan: Analisis Literatur Sistematis,” TEKNIMEDIA, vol. 5, 2024, [Online]. Available: https://scholar.google.com/citations?view_op=view_citation&hl=id&user=Csc1NyAAAAAJ&cstart=20&pagesize=80&citation_for_view=Csc1NyAAAAAJ:TQgYirikUcIC
[14] Eryc and Cindy, “Adoption of Eco-Innovation and Digitalization Influence on the Business Performance of Umkm in Batam City,” J. Teknol. Inf. Dan Komun., vol. 14, no. 1, pp. 67–77, 2023, doi: 10.51903/jtikp.v14i1.468.
[15] T. I. Mtshali, S. M. Ramaligela, and M. Makgato, “Usage of Digital Resources in Civil Technology: A Case of Teaching Tools and Equipment,” African J. Sci. Technol. Innov. Dev., 2020, doi: 10.1080/20421338.2019.1609782.
[16] P. Morseletto, “Restorative and Regenerative: Exploring the Concepts in the Circular Economy,” J. Ind. Ecol., 2020, doi: 10.1111/jiec.12987.
[17] A. Alwadi, A. Gawanmeh, S. Parvin, and J. N. Al-Karaki, “Smart solutions for RFID based inventory management systems: A survey,” Scalable Comput., vol. 18, no. 4, pp. 347–360, 2017, doi: 10.12694/scpe.v18i4.1333.
[18] A. Y. Kuntoro, M. A. Hasan, D. D. Saputra, and D. Riana, “Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kepuasan Pelanggan Fixpay Menggunakan SEM Dengan PLS,” J. Inform., vol. 6, no. 1, pp. 122–133, 2019, doi: 10.31311/ji.v6i1.5527.
[19] A. Purwanto, M. Asbari, and T. I. Santoso, “Analisis Data Penelitian Marketing: Perbandingan Hasil antara Amos, SmartPLS, WarpPLS, dan SPSS Untuk Jumlah Sampel Besar,” J. Ind. Eng. Manag. Res., vol. 2, no. 4, pp. 216–227, 2021, [Online]. Available: https://ijospl.org/index.php/ijospl/article/view/64
[20] G. Vial, “Understanding digital transformation: A review and a research agenda,” Manag. Digit. Transform., pp. 13–66, 2021, doi: 10.4324/9781003008637-4.
[21] S. A. R. Khan, A. Z. Piprani, and Z. Yu, “Digital technology and circular economy practices: future of supply chains,” Oper. Manag. Res., vol. 15, no. 3–4, pp. 676–688, 2022, doi: 10.1007/s12063-021-00247-3.
[22] Sugiyono, Metodologi Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D. 2020.
[23] M. A. Memon, T. Ramayah, J. H. Cheah, H. Ting, F. Chuah, and T. H. Cham, “Pls-Sem Statistical Programs: a Review,” J. Appl. Struct. Equ. Model., vol. 5, no. 1, pp. i–xiv, 2021, doi: 10.47263/JASEM.5(1)06.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Wenky, Eryc
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
