Pengenalan Bahan Pengawet Alami Dan Deteksi Boraks Formalin di Pondok Pesantren Alfatih Desa Parangmata Kecamatan Galesong Kabupaten Takalar

Abstract

Kegiatan ini merupakan bentuk penyuluhan dan pelatihan bagi siswa-siswa yang ada di pondok pesantren Alfatih Kabupaten Takalar. Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat oleh Tim Pengabdi Jurusan Kimia Fakultas Sains Teknologi UIN Alauddin Makassar memberikan informasi tentang bahan-bahan alami yang dapat dijadikan sebagai bahan pengawet. Di dalam kegiatan ini juga siswa-siswa di pandu dalam menggunakan tes kit untuk mendeteksi adanya formalin dan boraks pada sampel makanan seperti tahu. Metode yang kita gunakan adalah metode ceramah yaitu penyampaian materi terkait bahan-bahan alami pengawet dan memperkenalkan bahan-bahan yang dapat dijadikan sebagai tes-kit serta metode praktek secara langsung penggunaan tes-kit. Hasil dari kegiatan ini adalah antusias dan semangat dari para siswa terkait materi tersebut dan dan ini juga dapat membantu siswa tersebut untuk mengatasi keterbatasan dalam hal pengetahuan baha-bahan alami pengawet dan cara mengidentifikasi boraks dan formalin pada makanan dengan menggunakan alat tes sederhana.