Chadijah, S. et al. 2019. Potensi Instrumen FTIR dan GC-MS dalam Mengkarakterisasi dan Membedakan Gelatin Lemak Ayam, Itik dan Babi. Al-Kimia. 7, 2 (Dec. 2019), 126–135. DOI:https://doi.org/10.24252/al-kimia.v7i2.7521.