Aini, Sylvi Qurrotul, 1Departemen Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Padjadjaran, Jatinangor, Sumedang
-
Al-Kimia Vol. 5 No. 2 (2017): December - Article
Penggunaan Enzim α-Amilase dari Saccharomycopsis fibuligera R64 untuk Peningkatan Kualitas Roti Komposit Terigu-Ubi Jalar Ungu
Abstract PDF
