Burhan, H. et al. 2024. Aplikasi Ekstrak Wortel (Daucus carota L) Terhadap nilai Overrun, Daya Leleh dan Uji Organoleptik pada Es Krim. Anoa: Journal of Animal Husbandry. 3, 1 (Feb. 2024), 33–40. DOI:https://doi.org/10.24252/anoa.v3i1.45967.