Lestari, A. et al. 2024. Perendaman Menggunakan Ekstrak Buah Mengkudu (Morinda Citrifolia L.) dan Pengaruhnya terhadap Sifat Fisik Daging Kuda Lokal yang Telah Dibekukan. Anoa: Journal of Animal Husbandry. 3, 2 (Aug. 2024), 92–99. DOI:https://doi.org/10.24252/anoa.v3i2.50578.