Irmawaty, I. et al. 2026. Fortifikasi Ekstrak Buah Patikala (Etlingera elatior) terhadap Kualitas Fisik Nugget Ayam Petelur Afkir. Anoa: Journal of Animal Husbandry. 5, 2 (Aug. 2026). DOI:https://doi.org/10.24252/anoa.v5i2.71041.