Lestari, Ayu, et al. “Perendaman Menggunakan Ekstrak Buah Mengkudu (Morinda Citrifolia L.) Dan Pengaruhnya Terhadap Sifat Fisik Daging Kuda Lokal Yang Telah Dibekukan”. Anoa: Journal of Animal Husbandry, vol. 3, no. 2, Aug. 2024, pp. 92-99, doi:10.24252/anoa.v3i2.50578.