Irmawaty I, Herman N, Mappanganro R. Kadar Protein dan Lemak Bakso Daging Ayam Petelur Afkir Dengan Penambahan Ekstrak Buah Patikala (Etlingera Elatior). ANOA [Internet]. 2024 Aug. 20 [cited 2025 Apr. 28];3(2):100-8. Available from: https://journal.uin-alauddin.ac.id/index.php/anoa/article/view/50006