Faktor-Faktor Penghambat Sertifikasi Halal Pada Cafe Wirskopi Di Kota Makassar
Keywords:
Faktor Penghambat, Sertifikasi Halal, Cafe WirskopiAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor internal dan faktor eksternal yang menghambat pemilik usaha Cafe Wirskopi dalam mematuhi kewajiban sertifikasi halal serta solusi yang dapat dilakukan untuk mematuhi kewajiban sertifikasi halal. Jenis riset ini adalah kualitatif dengan metode analisis deskriptif. Pendekatannya ialah fenomenologi melalui pengamatan perilaku subjek baik dalam tindakan maupun dalam ucapan. Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder yang diperoleh dari sumber aslinya. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa: Pertama, faktor internal yang menghambat sertifikasi halal adalah pemahaman yang belum utuh terkait sertifikasi halal dan kesadaran konsumen yang masih minim. Kedua, faktor eksternalnya adalah lembaga yang berwenang belum pernah melakukan sosialisasi serta anggapan biayanya yang mahal. Ketiga, solusinya adalah kolaborasi lintas instansi untuk sosialisasi dan pendampingan kepada pelaku usaha. Implikasinya adalah dapat meningkatkan daya saing sebagai bidang bisnis yang berkecimpung di dunia kuliner. Kemudian, sertifikasi halal dapat dijadikan bekal perlindungan serta jaminan dengan adanya informasi kehalalan produk sebagai bentuk kepatuhan pada prinsip syariah.
References
Amini, A., Fasa, M. I., & Suharto, S. (2022). Urgensi halal food dalam tinjauan konsumsi Islami. LIKUID: Jurnal Ekonomi Industri Halal, 2(2), 1–14. https://doi.org/10.15575/likuid.v2i2.16031
Ash-Shiddiqy, M., Putra, B. P., Fauziah, S. N., Marcella, N. O., & Amal, M. I. (2024). Pendampingan pelatihan halal preneur melalui sertifikasi halal bagi pelaku UMKM. Madani: Jurnal Pengabdian Ilmiah, 7(1), 45–58.
Eva Diyah, N., Riyanti, A., & Karim, M. (2022). Implementasi sertifikasi halal pada kuliner UMKM. SIBATIK Journal, 1(12), 2863–2874. https://doi.org/10.54443/sibatik.v1i12.461
Faridah Hayyun Durrotul. (2019). Sertifikasi halal di Indonesia: Sejarah perkembangan dan implementasi. Journal of Halal Product and Research, 2, 68–75.
Hamid, A. (2017). Konsumsi dalam ekonomi Islam. Al-Masharif: Jurnal Ilmu Ekonomi dan Keislaman, 5(2), 1–17.
Hasanah, A. I., Fauziah, R., & Kurniawan, R. R. (2021). Konsep makanan halal dan thayyib dalam perspektif Al-Qur’an. Ulumul Qur’an: Jurnal Ilmu Al-Qur’an dan Tafsir, 10, 1–15.
Husein, R., Ansyah, A., Zahro, F., Putri, D., & Khoiriyani, F. (2024). Strengthening halal inspection agencies to address halal certification challenges in Indonesia. Journal of Halal Studies, 15(2), 101–123.
Kristiana, B. V., Indrasari, A., & Giyanti, I. (2020). Halal supply chain management dalam optimalisasi penerapan sertifikasi halal UMKM. Performa: Media Ilmiah Teknik Industri, 19(2), 113–120. https://doi.org/10.20961/performa.19.2.46379
Matondang, Z., Fadlilah, H., & Saefullah, A. (2023). Pengaruh pengetahuan produk, label halal, dan harga terhadap keputusan pembelian. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Bisnis Islam, 5(1), 18–38. https://doi.org/10.24239/jiebi.v5i1.138
Nasyi’ah, I. (2018). Pelanggaran kewajiban pendaftaran sertifikat halal. Jurisdictie, 9(1), 84–98. https://doi.org/10.18860/j.v9i1.5137
Rahajeng, D. K., & Budiars, S. (2022). Sertifikasi halal. Grafindo.
Rahmanita, R., Dwiyanti, N. F., & Nurhamidah, N. S. (2023). Faktor-faktor yang mempengaruhi minat UMKM dalam melakukan sertifikasi halal. International Journal Mathla’ul Anwar of Halal Issues, 3(2), 91–99. https://doi.org/10.30653/ijma.202332.92
Ramlan, R., & Nahrowi, N. (2014). Sertifikasi halal sebagai penerapan etika bisnis Islami. Ahkam: Jurnal Ilmu Syariah, 17(1), 145–154. https://doi.org/10.15408/ajis.v17i1.1251
Rosita, A., Suzaini, S., Takwa, W. H., & Hasan, Z. (2023). Implementasi sertifikasi halal pada produk UMKM. PRIMER: Jurnal Ilmiah Multidisiplin, 1(2), 92–97. https://doi.org/10.55681/primer.v1i2.54
Satria, A. D. (2021). Makanan halal perspektif Majelis Ulama Indonesia. Profetika: Jurnal Studi Islam, 22(2), 308–313. https://doi.org/10.23917/profetika.v22i2.16694
Setyawati, A. (2017). Keunggulan bersaing dan kinerja UMKM. Media Nusa Kreatif.
Siagian, Z. R., Sugianto, & Aisyah, S. (2024). Analisis penyebab rendahnya sertifikasi halal UMK kuliner. Jambura Economic Education Journal, 6(1), 1–23.
Tambunan, T. T. H. (2021). UMKM di Indonesia: Perkembangan, kendala, dan tantangan. Prenada.
Tjiroresmi, E., & Suhodo, D. S. (2014). Peluang usaha produk halal di pasar global. LIPI Press.
Wajdi, F. (2019). Jaminan produk halal di Indonesia. Rajawali Pers.
Wajdi, F., & Susanti, D. (2021). Kebijakan hukum produk halal di Indonesia. Sinar Grafika.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Muhammad Akhyar Iqbal, Idris Parakkasi, Fathurrahman (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Jurnal mengizinkan penulis untuk mempertahankan hak cipta atas naskah mereka, tanpa batasan. Penulis kemudian dapat memberikan hak penerbitan non-eksklusif kepada penerbit untuk menerbitkan artikel.
