Dewi, P.R., Sari, L.D.K., Windayanti , A.E., Cica, S.A., Nikmah, A.L. and Isnawati , I. 2024. Analisis Kualitas Ragi Roti Sourdough pada Berbagai Jenis Tepung dengan Penambahan Ekstrak Tomat (Solanum lycopersicium). Jurnal Biotek. 12, 2 (Dec. 2024), 159-171. DOI:https://doi.org/10.24252/jb.v12i2.34387.