Dewi, P. R.; Sari, L. D. K. .; Windayanti , A. E. .; Cica, S. A. .; Nikmah, A. L. .; Isnawati , I. . Analisis Kualitas Ragi Roti Sourdough Pada Berbagai Jenis Tepung Dengan Penambahan Ekstrak Tomat (Solanum Lycopersicium). jbiotek 2024, 12, 159-171.