Dewi, P. R.; Sari, L. D. K.; Windayanti , A. E.; Cica, S. A.; Nikmah, A. L.; Isnawati , I. Analisis Kualitas Ragi Roti Sourdough Pada Berbagai Jenis Tepung Dengan Penambahan Ekstrak Tomat (Solanum Lycopersicium). jbiotek 2024, 12, 159-171.