DEWI, Putri Rosfiana; SARI, Laela Dwi Kartiko; WINDAYANTI , Aridha Elfarikha; CICA, Siska Aliatuliyah; NIKMAH, Alvi Lailatun; ISNAWATI , Isnawati. Analisis Kualitas Ragi Roti Sourdough pada Berbagai Jenis Tepung dengan Penambahan Ekstrak Tomat (Solanum lycopersicium). Jurnal Biotek, [S. l.], v. 12, n. 2, p. 159–171, 2024. DOI: 10.24252/jb.v12i2.34387. Disponível em: https://journal.uin-alauddin.ac.id/index.php/biotek/article/view/34387. Acesso em: 8 jun. 2025.