P. R. Dewi, L. D. K. Sari, A. E. Windayanti, S. A. Cica, A. L. Nikmah, and I. Isnawati, “Analisis Kualitas Ragi Roti Sourdough pada Berbagai Jenis Tepung dengan Penambahan Ekstrak Tomat (Solanum lycopersicium)”, jbiotek, vol. 12, no. 2, pp. 159-171, Dec. 2024.