Dewi, Putri Rosfiana, et al. “Analisis Kualitas Ragi Roti Sourdough Pada Berbagai Jenis Tepung Dengan Penambahan Ekstrak Tomat (Solanum Lycopersicium)”. Jurnal Biotek, vol. 12, no. 2, Dec. 2024, pp. 159-71, doi:10.24252/jb.v12i2.34387.