FAHIRA, Nurul; RACHMAWATI, Wulan; NUR, Fatmawati; MUTHIADIN, Cut; HAFSAN, Hafsan. Karakteristik fisikokimia dan aktivitas antioksidan susu kedelai fermentasi spontan tanpa bleaching sebagai pangan fungsional. Filogeni: Jurnal Mahasiswa Biologi, [S. l.], v. 6, n. 1, p. 90–100, 2026. DOI: 10.24252/filogeni.v6i1.59084. Disponível em: https://journal.uin-alauddin.ac.id/index.php/filogeni/article/view/59084. Acesso em: 29 sep. 2026.