BAHTIAR, Bahtiar; ABUSTAM, Effendi. PENGARUH KONSENTRASI ASAP CAIR DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP DAYA IKAT AIR DAN DAYA PUTUS DAGING. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan , [S. l.], v. 1, n. 3, p. 191–200, 2016. DOI: 10.24252/jiip.v1i3.1543. Disponível em: https://journal.uin-alauddin.ac.id/index.php/jiip/article/view/1543. Acesso em: 30 apr. 2025.