SYAM, Jumriah; IRMAWATY, Irmawaty; KASYIM, Kasmiati. Substitusi Tepung Sukun (Artocarpus altilis [Parkinson.] Fosber) sebagai Filler-Binder dalam Bakso Daging Sapi. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan , [S. l.], v. 5, n. 1, p. 12–20, 2019. DOI: 10.24252/jiip.v5i1.11099. Disponível em: https://journal.uin-alauddin.ac.id/index.php/jiip/article/view/11099. Acesso em: 14 jun. 2025.