AKBAR, Akbar; NOVIETA, Intan Dwi; FITRIANI, Fitriani. Efektivitas Penambahan Bahan Pengenyal yang Berbeda Terhadap Nilai Organoleptik dan pH Bakso Daging Ayam Broiler. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan , [S. l.], v. 5, n. 2, p. 87–96, 2019. DOI: 10.24252/jiip.v5i2.11885. Disponível em: https://journal.uin-alauddin.ac.id/index.php/jiip/article/view/11885. Acesso em: 15 jul. 2025.