Akbar, Akbar, et al. “Efektivitas Penambahan Bahan Pengenyal Yang Berbeda Terhadap Nilai Organoleptik Dan PH Bakso Daging Ayam Broiler”. Jurnal Ilmu Dan Industri Peternakan , vol. 5, no. 2, Dec. 2019, pp. 87-96, doi:10.24252/jiip.v5i2.11885.