Akbar A, Novieta ID, Fitriani F. Efektivitas Penambahan Bahan Pengenyal yang Berbeda Terhadap Nilai Organoleptik dan pH Bakso Daging Ayam Broiler. JIIP [Internet]. 2019 Dec. 31 [cited 2025 Jul. 14];5(2):87-96. Available from: https://journal.uin-alauddin.ac.id/index.php/jiip/article/view/11885