ANALISIS PERBEDAAN KANDUNGAN LIPIDA                           MIKROALGA (Tetraselmis chuii dan Nannochloropsis oculata)  PADA AIR LAUT  DAN AIR PAYAU 

Maswati Baharuddin
Fakultas Sains dan Tekhnologi Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar
Email: tekno_sains@yahoo.com

Abstract:This research quality eksperiment with different extracted of lipid microalgae Tetraselmis chuii dan Nannochloropsis oculata from two places from sea water and  brachis water  with  pH and salinity to be different. Culture to do for eigh day just process extracted to do for ± three day. Extraction of lipid that had been done using chloroform : methanol (2:1) . product research can to be different  growth and pregnancy womb content of lipid  that can to do with use sea water media and brachis water media. The result of the research have found that % total lipid will obtained more when growing by using brackish water medias that is obtained counted 15,9 % for the Tetraselmis of chuii and 17,51% for the Nannochloropsis of oculata, while if using sea-water media only obtained 14,8 % and 16,3%. This matter is influenced by some factors like temperature, light intensity, and salinitas of pH.

Keywords: extracted, culture, microalgae, tetraselmis chuii,
                  nannochloropsis oculata

PENDAHULUAN
Mikroalga memiliki peranan yang penting dalam ekosistem perairan sebagai sumber makanan, pelindung fisik bagi organisme perairan karena dalam biomassa mikroalga mengandung komposisi kimia yang  potensial dan sangat baik di gunakan untuk kehidupan sehari-hari, misalnya protein, karbohidrat, pigmen klorofil, asam amino dan lipid. Tumbuhan ini umumnya hanya terdiri dari satu sel atau berbentuk seperti benang. Tumbuhan ini tampak warna-warni indah sesuai dengan zat warna atau pigmen yang dikandungnya. Umumnya lebih dikenal sebagai fitoplankton atau ganggang yang hidupnya melayang-layang di permukaan air laut ataupun air tawar.  Selain itu spesies mikroalga juga diklasifikasikan berdasarkan warna pigmen seperti Chlorophyceae (alga hijau), Phaeophyceaae (alga coklat), Chrysophyceae (alga kuning keemasan), Rhodophyceae (alga merah), dan Pyrrophyceae (dinoflagellata). Tetraselmis chuii merupakan mikroalga dari golongan alga hijau (Chlorophyceae) yang banyak terdapat di perairan, perkembangbiakannya berlangsung cepat dimana protoplasma sel negatif mengadakan pembelahan berulang-ulang sehingga dari satu sel induk dapat terbentuk 2 - 16 sel (Isnansetyo Alim dan Kurniastuty,1995).
Alga secara komersial antara lain dapat digunakan sebagai bahan makanan, energi biomassa, pupuk pertanian, dan industri farmasi. Tetraselmis chuii dan Nannochloropsis oculata mempunyai nilai gizi tinggi karena mengandung protein, lemak, karbohidrat,  asam amino, vitamin dan mineral (Cresswell, R.C, Rees, T dan Shak. N, 1989).
Pada penelitian kali ini peneliti tertarik untuk meneliti perbedaan kandungan lipid dari mikroalga Tetraselmis chuii dan Nannochloropsis oculata di dua tempat yaitu pada air laut dan air payau, agar dapat diketahui perbedaan  kadar lipid microalga tersebut.
Tujuan penelitian ini adalah mengetahui berapa perbandingan kadar lipid yang terdapat dalam mikroalga Tetraselmis chuii dan Nannochloropsis oculata yang hidup pada air payau dan air laut.

Gambar 1. Mikroalga Tetraselmis chuii.

Mikroalga adalah salah satu organisme yang dapat tumbuh pada rentang kondisi yang luas dipermukaan bumi. Mikroalga biasanya ditemukan pada tempat-tempat yang lembab atau benda-benda yang sering terkena air dan banyak hidup pada lingkungan berair di permukaan bu- mi. Mikroalga dapat hi- dup di semua tempat yang memiliki cukup si- nar matahari, air dan kar- bondioksida. Sel mikro- alga dapat dibagi men- jadi 10 divisi dan 8 divisi alga merupakan ben tuk unisel air (Chisti Yusuf, 2007).
Tetraselmis chuii  adalah genus ganggang hijau bersel tunggal yang hidup di perairan payau dan laut serta berkembangbiak secara aseksual yaitu dengan pembelahan sel yang berlangsung secara cepat (Djarijah, AS, 1995).
Berbeda dengan Tetraselmis chuii, Nannochloropsis (air tawar, air laut, air payau) merupakan sel berwarna hijau dan tidak memiliki flagel, berukuran sangat kecil dengan diameter 1,5-2,5 mm, selnya berbentuk bola. Sel-selnya cenderung untuk mengapung dalam budidaya, berupa suspensi dalam kondisi tanpa aerasi sehingga menguntungkan bagi usaha budidaya. Organisme ini adalah sumber makanan yang populer untuk mengkultur rotifer, kerang dan larva udang.

Gambar 2.  Nannochloropsis oculata

Proses fotosintesis dapat dibedakan menjadi dua periode reaksi yaitu reaksi cahaya dan reaksi gelap. Reaksi cahaya hanya bisa berlangsung dalam cahaya sedangkan  reaksi gelap tidak memerlukan cahaya. Pada tahap pertama, energi cahaya ditangkap oleh pigmen menyerap cahaya dan diubah menjadi bentuk energi kimia (ATP = adenosine tri phosfat), dalam reaksi cahaya  dua macam kelompok pigmen bekerja bersama-sama dalam    fotosintesis,   yaitu fotosistem I.   Fotosistem I adalah  reaksi cahaya yang mengabsorpsi  cahaya gelombang panjang (700 nm) dengan reaksi centre P700. Fotosistem II merupakan sistem yang kedua dimana terjadi penyerapan cahaya gelombang lebih pendek (680 nm) dengan reaksi centre P680 (Wirahadikusuma, M., 1985).
Dari uraian diatas dijelaskan bahwa energi cahaya merupakan faktor  utama dalam fotosintesis, dan secara tidak langsung berpengaruh terhadap proses pertumbuhan tanaman pada umumnya dan pada khususnya terhadap pertumbuhan miktoalga.

Gambar 2. Nannochloropsis Oculata

Derajat Keasaman (pH), berpengaruh langsung terhadap pertum buhan fitoplankton. Kisaran pH yang optimal bagi pertumbuhan Tetraselmis chuii  adalah    7 – 8,5. Salinitas adalah konsen trasi garam yang larut dalam 1 liter air laut. Salinitas bagi Tetrasel mis chuii sangat penting untuk memper tahankan tekanan osmo tik antara protoplasma dengan air sebagai ling kungan hidupnya. Salinitas yang terlalu tinggi atau terlampau ren-dah, menyebabkan tekan- an osmosis di dalam sel menjadi lebih rendah atau lebih tinggi, sehingga ak-tifitas sel menjadi ter-ganggu. Hal ini dapat mempe ngaruhi pH sitoplasma sel dan menurunkan kegiatan enzim di dalam sel juga dapat mempengaruhi pro-ses metabolisme. Tetrasel mis chuii dapat tumbuh pada salinitas 0 – 35 . Salinitas 30 – 32  merupakan salinitas optimum untuk pertumbuhan Tetraselmis chuii (Fogg, G. E,, 1987).
Lipid merupakan penyusun tumbuhan atau hewan yang dicirikan oleh sifat kelarutannya, terutama lipid tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarut organik non polar, seperti kloroform dan eter. Lipid dapat diekstraksi dari sel dan jaringan dengan pelarut organik.  Sifat larutan ini membedakan lipid dari tiga golongan utama lain dari produk alam lainnya yaitu karbohidrat, protein, dan asam nukleat yang pada umumnya tidak larut dalam pelarut organik. Lipid yang dihasilkan oleh mikroalga adalah minyak nabati, dimana minyak nabati adalah triester asam-asam lemak dengan gliserol atau trigliserida. Di antara sekian banyaknya pelarut, maka pelarut yang di gunakan kali ini adalah  metanol. Karena metanol adalah pelarut  yang paling umum digunakan untuk ekstraksi, karena harganya murah, mudah didapat, dan reaktifitasnya paling tinggi (Soerawidjaja dan Tatang H, 1986).
Lipid  dari mikroalga dapat menjadi solusi yang realistik untuk sumber energi alternatif. Hal ini karena tidak ada bahan baku lain yang cukup memiliki banyak minyak sehingga mampu digunakan untuk memproduksi 
minyak dalam volume yang besar. Semua jenis alga memiliki komposisi kimia sel yang terdiri dari protein, karbohidrat, lemak  dan asam nukleat (Cristy Yusuf, 2007).
Konversi lipid menjadi biodiesel menjadi salah satu pemanfaatan dari mikroalga untuk sumber energi alternatif. Lipid dari mikroalga hampir mirip dengan lipid yang diproduksi dari tumbuhan penghasil minyak (jarak pagar dan kelapa sawit) sebab semua biodiesel diproduksi menggunakan trigliserida (biasa disebut lemak) dari minyak nabati atau alga. Mikroalga memproduksi banyak polyunsaturated, dimana semakin tinggi kandungan lemak asam polyunsaturated akan mengurangi kestabilan biodiesel yang dihasilkan. Di lain pihak,  polyunsaturated memiliki titik cair  yang   lebih rendah   dibandingkan monounsaturated   sehingga   biodiesel   alga   akan   lebih   baik    pada cuaca dingin dibandingkan jenis yang lain. Diketahui kekurangan biodiesel adalah buruknya kinerja pada temperatur yang dingin sehingga biodiesel alga mungkin akan dapat mengatasi masalah ini (Cristy Yusuf, 2007).  
Ekstraksi adalah suatu proses pemisahan dari bahan padat maupun cair dengan bantuan pelarut. Pelarut yang digunakan harus dapat mengekstrak substansi yang diinginkan tanpa melarutkan material lainnya. Ekstraksi juga merupakan proses pemisahan suatu zat berdasarkan perbedaan pelarutannya terhadap dua cairan tidak saling larut yang berbeda, biasanya air dan yang lainnya pelarut organik.. Tujuan dari ekstraksi yaitu untuk menarik komponen kimia yang terdapat dalam simplista (Dinda, 2008).

METODE PENELITIAN
Variabel Penelitian
Variabel dalam penelitian ini merupakan variabel tunggal yaitu kadar lipid dari mikroalga Tetraselmis chuii dan Nannochloropsis oculata.

Prosedur Penelitian
Mikroalga Tetraselmis chuii dan Nannochloropsis oculata  dibiakkan dalam medium  Walne. Kultivasi mikroalga dilakukan dengan cara menumbuhkan 10 liter sel Tetraselmis chuii dan Nannochloropsis oculata dalam akuarium dengan volume 100 liter dengan menggunakan air payau dan air laut. Kultur diaerasi terus-menerus dengan penambahan udara yang diperkaya dengan CO2.

Ekstraksi Lipid Total Mikroalga
Sel kering hasil pengovenan dari mikroalga Tetraselmis chuii dan Nannochloropsis oculata diekstrak menggunakan kloroform/methanol, yaitu 100 ml kloroform dan     50 ml metanol dengan sohxlet selama 8 jam. Filtrat hasil ekstraksi dimasukkan kedalam labu evaporasi 250 mL. Kemudian diuapkan dengan evaporator rotatif. Persen lipid total diperoleh dengan menimbang massa filtrat hasil ekstraksi setelah pelarutnya diuapkan. Dengan perhitungan
 
Analisis Data 
	Data % lipid mikroalga Tetraselmis chuii dan Nannochloropsis oculata yang diperoleh dengan menggunakan Rumus:
             
% Lipid Total ═  Massa lipid total (gr)	  × 100%
			                    Berat Biomassa Kering (gr)   
 
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil Penelitian
Hasil persentase lipid total mikroalga Tetraselmis chuii dan Nannochloropsis oculata dapat  dilihat pada tabel 1.

          Tabel. 1. Hasil persentase lipid total mikroalga Tetraselmis chuii dan 
                         Nannochloropsis oculata pada media air payau dan air laut

No.	Mikroalga	% Ulangan (u)	% Rata-rata	
1.	Tetraselmis chuii  pada media air payau	u1 = 15,90 %
u2 = 15,90 %
u3 = 15,90 %	15,9	
2.	Tetraselmis chuii  pada media air laut	u1 = 14,70 %
u2 = 14,90 %
u3 = 14,80 %	14,8	
3	Nannochloropsis oculata pada media Air payau	u1=  17,44 %
u2 = 17,50 %
u3 = 17,60 %	17,51%	
4	Nannochloropsis oculata pada media air laut 	u1=  16,12 %
u2 = 16,10 %
u3 = 16,12 %	16,13%	

Pembahasan 
		Kadar lipid mikroalga Tetraselmis chui dan Nannochloropsis oculata berdasarkan tabel 1 merupakan jumlah rata-rata setelah dilakukan tiga kali ulangan dari masing-masing media kultur baik itu media kultur dengan menggunakan air payau maupun media kultur yang menggunakan air laut yang diperoleh hasil berbeda.
Berdasarkan tabel 1 dapat dikatakan bahwa rata-rata hasil evaporasi maupun % lipid total dari masing-masing kultur, baik kultur dengan menggunakan media air laut maupun kultur dengan menggunakan media air payau menunjukkan mikroalga jenis Tetraselmis chuii dan Nannochloropsis oculata lebih bagus di kultur dengan menggunakan media air payau di bandingkan menggunakan air laut, karena jumlah perkembangan selnya lebih banyak begitupun % lipid total yang diperoleh lebih banyak bila di tumbuhkan dengan menggunakan media air payau yaitu diperoleh sebanyak 15,9 % untuk Tetraselmis chuii dan 17,51% untuk Nannochloropsis oculata, sedangkan bila menggunakan media air laut hanya diperoleh 14,8 % dan 16,3%. Hal ini dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti suhu, intensitas cahaya, salinitas dan pH. Karena faktor-faktor ini sangat berpengaruh bagi pertumbuhan dan perkembangan sel mikroalga jenis Tetraselmis chuii. Tetapi untuk faktor suhu dan intensitas cahaya yang dimiliki oleh media air laut dan air payau itu sama. Disini faktor yang  paling membedakan  antara  media  air  payau  dan  media  air laut adalah salinitas dan pH. Salinitas dan pH yang dimiliki oleh air payau lebih stabil, dimana salinitas yang tidak terlalu tinggi juga tidak terlalu rendah mengakibatkan mikroalga Tetraselmis chuii bisa berkembang biak dan tumbuh dengan optimal. 
Dibandingkan dengan penelitian sebelumnya kadar lipid lebih banyak  diperoleh dengan menggunakan sinar matahari dibandingkan dengan cahaya buatan dengan sampel yang sama yaitu Nannochloropsis oculata.
	 Kandungan protein Nannochloropsis oculata terdiri atas asam amino esensial yang baik yaitu Eikosa Pentanoat Acid (EFA) dan Dokosa Heksenoat Acid (DHA) yang sangat berpengaruh terhadap pertrumbuhan larva ikan  karena kekurangan asam amino esensial dalam pakan larva dapat mengakibatkan pertumbuhan yang lambat dan meningkatkan angka kematian larva ikanyaitu Eikosa Pentanoat Acid (EFA) dan Dokosa Heksenoat Acid (DHA).

DAFTAR RUJUKAN
Bougis, P, Marine Plankton Ecology, American Elsevier Publishing Company.    New York. 1979.
Chisti, Yusuf. Biodiesel From Microalgae , Biotechnology Advances, Vol. 25, 2007.
Cresswell, R.C, Rees, T dan Shak,N, Algae and Cyanobacterial Biotechnology, Cet.1, London: Mc Graw Hill, 1989.
Dinda. http://medicafama.blogspot.com/search/label/Farmasi”2008.
Fessenden, R.J. dan Fessenden, J.S , Dasar-dasar Kimia Organik, Jakarta : Binarupa Aksara, 1997.
Fitter A.H. dan Hay, R.K.M., Fisiologi Lingkungan Tanaman. Yokyakarta :  Universitas Gajah Mada, 1991.
Fogg, G. E., Alga Cultures adan Phytoplankton Ecology, Medison,The Univercity    of Wiconsin Press,1987.
Hart Harold, Leslei E, Hart D, Organic Chemistry, A Short Course, Eleven Edition. Houghton Mifflin Company. 2003.
Isnansetyo Alim dan Kurniastuty, Teknik Kultur Phytoplankton Zooplankton. Pakan Alam untuk pembenihan organism laut , Yokyakarta: Kanisius. 1995
Ketaren, S. Pengantar Teknologi Minyak Dan Lemak Pangan. Jakarta.UI           Press, 1986.
Mudjiman, Ahmad , Makanan Ikan. Edisi Revisi, Jakarta:  Penebar Swadaya. 2004.
Muhammad, Wirahadikusumah, Biokimia: Metabolisme Energi, karbohidrat dan Lipid. Edisi 1, Bandung:  Institut Teknologi Bandung. 1985.
Pua Saba Alamsyah, “Mikroalga, Alternatif Baru Sumber Energi”. Com, 26 Agustus 2008 http://www.majalahtambang.com/edisi-cetak. 10 Oktober  2008 .
Soerawidjaja dan Tatang H, Fondasi-Fondasi Ilmiah dan Keteknikan dari Teknologi Pembuatan Biodiesel, Handout Seminar Nasional: Biodiesel Sebagai Energi Alternatif Masa Depan . Yogyakarta: UGM. 2006.
Sri Cahyaningsih, Achmad Nur Mei, Dkk “Petunjuk Teknis Produksi Pakan Alami. Edisi 1. BBAP Surabaya: Situbondo. 2006.
Sudarmadji, S. Dkk. Prosedur Analisis Untuk Bahan Makanan dan Pertanian. Edisi ke tiga, Yokyakarta: Liberty. 1997.
Taw, Petunjuk Kultur Murni dan Massal Mikroalga. UNDP. FAO. 1990.
Wirahadikusuma. M, Biokimia Metabolisme Energi, Karbohidrat dan Lipid,Edisi   ke tiga, Bandung: ITB. 1985.