Saleh, R. 2011. EKSTRAKSI GELATIN DARI LIMBAH TULANG IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus sp) DENGAN METODE ASAM. Teknosains: Media Informasi Sains dan Teknologi. 5, 1 (Jan. 2011). DOI:https://doi.org/10.24252/teknosains.v5i1.165.