Astati, A. 2013. TINGKAT PERUBAHAN KUALITAS BAKSO DAGING SAPI BALI BAGIAN SANDUNG LAMUR (Pectoralis profundus) SELAMA PENYIMPANAN DENGAN PEMBERIAN ASAP CAIR. Teknosains: Media Informasi Sains dan Teknologi. 7, 1 (Jan. 2013), 10–19. DOI:https://doi.org/10.24252/teknosains.v7i1.68.