Astati, A. (2013). TINGKAT PERUBAHAN KUALITAS BAKSO DAGING SAPI BALI BAGIAN SANDUNG LAMUR (Pectoralis profundus) SELAMA PENYIMPANAN DENGAN PEMBERIAN ASAP CAIR. Teknosains: Media Informasi Sains Dan Teknologi, 7(1), 10–19. https://doi.org/10.24252/teknosains.v7i1.68