SALEH, Rahmawati. EKSTRAKSI GELATIN DARI LIMBAH TULANG IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus sp) DENGAN METODE ASAM. Teknosains: Media Informasi Sains dan Teknologi, [S. l.], v. 5, n. 1, 2011. DOI: 10.24252/teknosains.v5i1.165. Disponível em: https://journal.uin-alauddin.ac.id/index.php/teknosains/article/view/165. Acesso em: 4 jun. 2025.