ASTATI, Astati. TINGKAT PERUBAHAN KUALITAS BAKSO DAGING SAPI BALI BAGIAN SANDUNG LAMUR (Pectoralis profundus) SELAMA PENYIMPANAN DENGAN PEMBERIAN ASAP CAIR. Teknosains: Media Informasi Sains dan Teknologi, [S. l.], v. 7, n. 1, p. 10–19, 2013. DOI: 10.24252/teknosains.v7i1.68. Disponível em: https://journal.uin-alauddin.ac.id/index.php/teknosains/article/view/68. Acesso em: 30 may. 2025.