Analisis Penerapan Arsitektur Biomorfik pada Perancangan Minawisata Berbasis Kuliner Laut di Kota Makassar

Authors

  • Andi Patiroi Rasyid Ambo Dalle Teknik Arsitektur Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar
  • Irma Rahayu Teknik Arsitektur Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar
  • Mayyadah Syuaib Teknik Arsitektur Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar

DOI:

https://doi.org/10.24252/timpalaja.v8i1a14

Keywords:

Biomorphic Architechture, Minawisata, Seafood Culinary, Makassar City, Coastal Tourism

Abstract

Makassar City has significant potential for developing the fisheries and coastal tourism sectors, supported by its strategic geographic location, abundant seafood resources, and culinary activities that serve as tourist attractions. However, the development of culinary-based minawisata facilities still needs to be properly organized to accommodate economic, recreational, educational, and environmental management activities sustainably. This study aims to design a culinary-based minawisata area in Makassar City using a biomorphic architectural approach as a design strategy that adapts the forms, patterns, and natural systems of marine organisms. The method used is a descriptive, qualitative approach with an architectural design focus, conducted through literature studies, precedent studies, site surveys, field observations, and analyses of function, site, form, circulation, and the application of biomorphic concepts. The design results show that the biomorphic approach is applied through building form transformations inspired by seashells, waves, coral reefs, and other marine organisms. In addition, the biomorphic concept is implemented in organic site planning, flowing circulation patterns, and a wastewater recycling system that mimics the filtering mechanisms of marine organisms. This design is expected to create a culinary minawisata area that is aesthetic, functional, environmentally friendly, and capable of supporting the economic and coastal tourism development of Makassar City..

 

References

Adhawati, S. S., & Mansyur, S. M. (2023). Potensi dan proyeksi nilai PDRB sektor perikanan Provinsi Sulawesi Selatan. Jurnal Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan, 18(2), 133–140. https://doi.org/10.15578/jsekp.v18i2.12280

Attar, M., Sudarman, S., & Reskiya, R. (2025). Penerapan arsitektur biomorfik pada perancangan seaworld di Makassar. Teknosains: Media Informasi Sains dan Teknologi, 19(1), 123–131. https://doi.org/10.24252/teknosains.v19i1.51653

Badan Pusat Statistik Kota Makassar. (2024). Kota Makassar dalam angka 2024. Badan Pusat Statistik Kota Makassar.

Ferdiansyah, F., Trisutomo, S., & Natalia, V. V. (2022). Pengembangan potensi kawasan pesisir Kota Makassar sebagai objek wisata berdasarkan preferensi pemangku kepentingan (stakeholder). Jurnal Wilayah & Kota Maritim, 4(2), 115–124. https://cot.unhas.ac.id/journals/index.php/jwkm/article/view/1293

Gupta, A. A. N. A. C., Prabawa, M. S., & Nurwarsih, N. W. (2023). Perencanaan dan perancangan pusat wisata kuliner laut di Serangan, Denpasar, Bali. Undagi: Jurnal Ilmiah Jurusan Arsitektur Universitas Warmadewa, 11(1), 9–17. https://doi.org/10.22225/undagi.11.1.7088.9-17

Harshinta Sari, K. A. L., & Sholeh, M. S. R. (2022). Perkembangan arsitektur biomorfik hingga integrasinya terhadap prinsip arsitektur hijau. Prosiding SEMSINA, 3(2), 184–190. https://doi.org/10.36040/semsina.v3i2.5104

Ishomuddin, M. (2014). Perancangan Sea World di kawasan wisata bahari Lamongan [Skripsi, Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang]. Etheses UIN Malang. http://etheses.uin-malang.ac.id/1145

Lasabuda, R. (2013). Pembangunan wilayah pesisir dan lautan dalam perspektif Negara Kepulauan Republik Indonesia. Jurnal Ilmiah Platax, 1(2), 92–101. https://doi.org/10.35800/jip.1.2.2013.1251

Lestari, S. (2025). Perancangan pusat kuliner di kawasan Pantai Mangara Bombang, Kota Makassar: Penerapan arsitektur ekologis menuju wisata berkelanjutan [Skripsi, Universitas Negeri Makassar]. Perpustakaan Universitas Negeri Makassar. https://lib.unm.ac.id/layanan/karya-ilmiah/perancangan-pusat-kuliner-di-kawasan-pantai-mangara-bombang-kota-makassar-penerapan-a

Mahardika, I. K., Idedhyana, I. B., & Lestari, A. P. U. P. (2023). Arsitektur biomorfik pada perancangan taman florikultura di Kota Denpasar. Jurnal Teknik Gradien, 15(1), 52–64. https://doi.org/10.47329/teknik_gradien.v15i01.1015

Nugroho, D. I., Latief, S., Yusri, A., Syarif, M., Syahruddin, A. S., & Amin, S. F. A. (2025). Perancangan Seaworld dengan pendekatan arsitektur biomorfik di Kota Makassar. Journal of Muhammadiyah’s Application Technology, 4(2). https://journal.unismuh.ac.id/index.php/jumptech/article/view/19773

Pudjiastuti, S. (2016). Pidato penganugerahan gelar doktor honoris causa di bidang pembangunan kelautan dan perikanan. Universitas Diponegoro.

Rahayu, R., Ramadhan, S., & Amri, S. B. (2019). Penerapan arsitektur biomorfik pada Hotel Resort Pantai Toronipa di Kabupaten Konawe. GARIS: Jurnal Mahasiswa Jurusan Arsitektur, 4(1), 34–39. https://ojs.uho.ac.id/index.php/GARIS/article/view/15412

Rahman, A. (2023). Perencanaan dan perancangan arsitektur Makassar Culinary Arts Museum [Skripsi, Universitas Hasanuddin]. Repository Universitas Hasanuddin. https://repository.unhas.ac.id/32501/2/D051171325_skripsi_10-05-2023%20bab%201-3.pdf

Republik Indonesia. (2004). Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 31 Tahun 2004 tentang Perikanan. Sekretariat Negara.

Republik Indonesia. (2009). Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 10 Tahun 2009 tentang Kepariwisataan. Sekretariat Negara.

Selcuk, S. A., Fisher, A. J., & Williams, C. J. K. (2005). Biomimesis and the geometric definition of shell structures in architecture. Generative Art Conference Papers. https://www.generativeart.com/

Supardjo, S. (2014). Aplikasi arsitektur biomorfik dalam rancangan arsitektur. Media Matrasain, 11(1), 33–42. https://doi.org/10.35793/matrasain.v11i1.4983

Supraptini. (2002). Pengaruh limbah industri terhadap lingkungan di Indonesia. Media Penelitian dan Pengembangan Kesehatan, 12(2), 10–19. https://doi.org/10.22435/mpk.v12i2Jun.1063

Utomo, M. D., Yusuf, M., Fitriaty, P., & Bassaleng, A. J. R. (2025). Aspek keberlanjutan dalam konsep arsitektur biomimikri, biomorfik, dan arsitektur ekologis. Ruang: Jurnal Arsitektur, 19(1), 1–8. https://jurnalruang.arsitektur.fatek.untad.ac.id/index.php/JURNALRUANG/article/view/206

Published

2026-06-05

How to Cite

Ambo Dalle, A. P. R., Rahayu, I., & Syuaib, M. (2026). Analisis Penerapan Arsitektur Biomorfik pada Perancangan Minawisata Berbasis Kuliner Laut di Kota Makassar. TIMPALAJA : Architecture Student Journals, 8(1), 126–134. https://doi.org/10.24252/timpalaja.v8i1a14

Issue

Section

ARTICLE

Most read articles by the same author(s)

<< < 1 2 3 > >>