ANALISIS PERAN SERTIFIKASI HALAL DAN KUALITAS PRODUK DALAM MEMBANGUN DAYA SAING UMKM TERHADAP PERSPEKTIF EKONOMI SYARIAH (STUDI PADA BAKUL TEMPE MBAK AYYU DI KOTA BENGKULU)

Abstract

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran sertifikasi halal dan kualitas produk dalam membangun day saing UMKM pada Bakul Tempe Mbak Ayyu di Kota Bengkulu dalam perspektif ekonomi syariah. Persaingan usaha yang semakin ketat membuat pelaku UMKM perlu menjaga kualitas produk dan memperhatikan aspek kehalalan untuk meningkatkan kepercayaan konsumen. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kualitatif dengan pendekatan deskriptif. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Data yang diperoleh kemudian dianalisis secara deskriptif sesuai dengan tujuan penelitian. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa sertifikasi halal dapat meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk yang dijual. Selain itu, kualitas produk seperti rasa, kebersihan, dan konsistensi produk juga berperan penting dalam menarik minat serta mempertahankan loyalitas pelanggan. Dalam perspektif ekonomi syariah, peneapan prinsip kejujuran dan tanggung jawab dalam usaha menjadi nilai penting dalam meningkatkan daya saing UMKM. Dengan demikian, sertifikasin halal dan kualitas produk memiliki peran penting dalam mendukung perkembangan dan daya saing UMKM di tengah persaingan usaha yang semakin berkembang.

Kata Kunci: Sertifikasi Halal, Kualitas Produk, Daya Saing UMKM, Ekonomi Syariah.

Abstract

This study aims to analyze the role of halal certification and product quality in building the competitiveness of MSMEs, such as Bakul Tempe Mbak Ayyu in Bengkulu City, from a sharia economic perspective. Increasingly fierce business competition requires MSMEs to maintain product quality and prioritize halal aspects to increase consumer trust. The research method used was a qualitative method with a descriptive approach. Data collection was conducted through observation, interviews, and documentation. The data obtained were then analyzed descriptively in accordance with the research objectives. The results of this study indicate that halal certification can increase consumer trust in the products sold. Furthermore, product quality, such as taste, cleanliness, and consistency, also play a significant role in attracting and maintaining customer loyalty. From a sharia economic perspective, the implementation of honesty and responsibility in business are crucial values ​​in increasing the competitiveness of MSMEs. Thus, halal certification and product quality play a crucial role in supporting the development and competitiveness of MSMEs amidst increasingly fierce business competition.

Keywords: Halal Certification, Product Quality, MSME Competitiveness, Sharia Economics.