Pelatihan Kewirausahaan Islami dan Pembuatan Es Krim bagi Siswa SMP Menghafal Qur’an Khairu Ummah Makassar

Abstrak

Abstrak. Pelatihan Kewirausahaan Islami di Sekolah SMPMQ Khairu Ummah dilakukan untuk memberikan motivasi siswa untuk berwirausaha sejak dini. Gambaran usaha yang berpotensi untuk dikembangkan juga dicontohkan, yaitu usaha kuliner es krim. Es krim merupakan produk olahan susu yang banyak dikonsumsi dan merupakan sumber zat gizi lemak, protein, karbohidrat dan kalsium terutama bagi anak-anak; namun memiliki titik kritis dalam hal kehalalan bahan-bahan tambahannya, misalnya protein susu, penstabil, pengemulsi, serta perasa. Metode PKM yang digunakan adalah penyuluhan dalam bentuk ceramah disertai diskusi interaktif serta praktek terbimbing dalam pembuatan es krim. Hasil evaluasi menunjukkan terjadi peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta sekitar 80% mengenai perlunya berwirausaha dan cara berwirausaha secara islami; serta cara membuat es krim yang halal dan thayyib.

Kata Kunci : Kewirausahaan Islami, SMPMQ Khairu Ummah, Es Krim, Halal dan Thayyib