Profil Non-Esterified Fatty Acids (NEFA) dan Trigliserida Ayam Sentul pada Sistem Pemeliharaan Berbeda

A Mushawwir, N Suwarno, R Permana

Abstract


Seratus lima puluh ekor ayam Sentul berumur 3-4 bulan telah digunakan dalam penelitian ini untuk mengkaji dampak pola pemeliharan terhadap kadar NEFA dan TAG ayam Sentul. Pola pemeliharan terdiri dari pola pemeliharaan tanpa dikandangkan dan tanpa konsentrat; pola pemeliharaan dikandangankan di malam hari dan diberi konsentrat; dan pola pemeliharaan full dikandangkan dan pakan konsentrat. Sampel darah dikoleksi sebanyak tiga kali dan dianlisis kagar NEFA danTAG dengan menggunakan Teknik spektofotometer, menggunakan kit randox dan biolabo.  Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa pemeliharan ayam Sentul tanpa dikandangkan dan tanpa pakan konsentrat menyebabkan lipolisis yang tinggi dengan ditnadai kadar NEFA dalam plasma yang lebih tinggi dan kadar TAG yang lebih rendah. Sebaliknya pembentukan lipid meningkat dengan system pemeliharaan intensif dan penguraian TAG yang rendah, ditandai dengan rendahnya kadar NEFA.

Keywords


Ayam Sentul, NEFA,TAG

References


Abdullah, M.Y., A. Muhammad, I.Y. Asmara, T., dan Widjastuti, H. Setiyatwan. 2020. Studi potensi ekstrak kulit manggis (Garcinia mangostana l.) yang di suplementasi mineral tembaga dan seng terhadap pemanfaatan ransum ayam sentul. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 2,51-59.

Adawiah, A., Sutardi, T., Toharmat, T., Manalu, W., Ramli, N., dan Tanuwiria, U.H. 2007. Respons terhadap suplementasi sabun mineral dan mineral organik serta kacang kedelai sangrai pada indikator fermentabilitas ransum dalam rumen domba. Media Peternakan, 30, 62-69.

Adriani, L. dan Mushawwir, A. 2008. Kadar glukosa darah, laktosa dan produksi susu sapi perah pada berbagai tingkat suplementasi mineral makro. Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran.

Azis, A., Abbas, H., Heryandi, Y., and Kusnadi, E. 2012. Thyroid hormone and blood metabolites concentrations of broiler chickens subjected to feeding time restriction. Media Peteternakan, 35, 32-37

Azizah, T.R.N., Singgih, D.P., Setiyatwan, H., Widjastuti, T., dan Asmara, I.Y. 2020. Peningkatan pemanfaatan ransum pada ayam sentul yang diberi ekstrak buah mengkudu (morinda citrifolia) dengan suplementasi tembaga dan seng. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 2, 25-34.

Blaak, E. 2003. Lipolysis in adipose tissue and skeletal muscle: what can be learned from stable isotope? In Progress in Obesity Research, vol. 9, pp. 176–179 [G Medeiro-Neto, A Halpern and C Bouchard, editors]. Esher, Surrey: John Libbey Eurotext Ltd.

Dinana, A., Latipudin, D., Darwis, D., dan Mushawwir, A. 2019. Profil enzim transaminase ayam ras petelur yang diberi kitosan iradiasi. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan 1, 6-15.

Ippolito, D.L, J.A. Lewis, J.A., Yu, C., Leon, L.R., and Stallings, J.D. 2014. Alteration in circulating metabolites during and after heat stress in the conscious rat: potential biomarkers of exposure and organspecific injury. BMC Physiol, 14, 14.

Khalfallah, Y., Fages, S., Laville, M., Langin, D., and Vidal, H.. 2000. Regulation of uncoupling protein-2 and uncoupling protein-3 mRNA expression during lipid infusion in human skeletal muscle and subcutaneous adipose tissue. Diabetes, 49, 25–31.

Latipudin, D. dan Mushawwir, A. 2011. Regulasi panas tubuh ayam ras petelur fase grower dan layer. Jurnal Sains Peternakan Indonesia, 6, 77-82.

Mistiani, S., K.A. Kamil, D. Rusmana. 2020. Pengaruh tingkat pemberian ekstrak daun burahol (stelechocarpus burahol) dalam ransum terhadap bobot organ dalam ayam broiler. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 2,42-50.

Mujahid, A., Akiba Y., & Toyomizu, M. 2007. Acute heat stress induces oxidative stress and decreases adaptation in young white leghorn cockerels by down regulation of avian uncoupling protein. Poultry Sci, 86, 364-371.

Mushawwir A. dan Latipuddin, D., 2013. Biologi Sintesis Telur, perspektif Fisologi, Biokimia dan Molekuler Produksi Telur. Penerbit Graha Ilmu, Yogyakarta.

Mushawwir, A, Tanuwiria, U. H. , Kamil, K.A., Adriani, L., and Wiradimadja, R. 2017. Effects of volatile oil of garlic on feed utilization, blood biochemistry and performance of heat-stressed japanese quail. Asian J. of Poult. Sci, 11, 83-89.

Mushawwir, A, U.H. Tanuwiria, U.H., Kamil, K., Adriani, L., Wiradimadja, R., and Suwarno, N. 2018. Evaluation of haematological responses and blood biochemical parameters of heat-stressed broilers with dietary supplementation of javanese ginger powder (Curcuma xanthorrhiza) and garlic extract (Allium sativum). International J of Poultry Sci, 17, 452-458.

Mushawwir, A. 2015. Biokimi Nutrisi. Widya Padjadjaran, Bandung.

Mushawwir, A. dan Latipudin, D. 2011. Beberapa parameter biokimia darah ayam ras petelur fase grower dan layer dalam lingkungan “Upper Zonathermoneutral. Jurnal Peternakan Indonesia, 13, 191-198.

Mushawwir, A. dan Latipudin. D. 2012. Respon fisiologi thermoregulasi ayam ras petelur fase grower dan layer. Proceeding of National Seminar on Zootechniques, 1, 23-27.

Mushawwir, A. YK Yong, L Adriani, E Hernawan, KA Kamil. 2010. The Fluctuation Effect of Atmospheric Ammonia (NH3) Exposure and Microclimate on Hereford Bulls Hematochemical. J. of the Indon Tropical Anim Agri. 35:232-238.

Mushawwir, A., Adriani, L., and Kamil, K.A. 2011. Prediction Models for Olfactory Metabolic and Sows% Rnareticulocyt (Rnart) by Measurement of Atmospheric Ammonia Exposure and Microclimate Level. J. of the Indon Tropical Anim Agric, 36,14-20.

Mushawwir, A., Suwarno, N., dan Yulianti, A.A. 2019. Profil malondialdehyde (MDA) dan kreatinin itik fase layer yang diberi minyak atsiri garlic dalam kondisi cekamanm panas. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan, 5, 1-11.

Mushawwir, A., N. Suwarno, A.A. Yulianti, R. Permana. 2019. dampak pemberian minyak atsiri bawang putih terhadap histologi illeum itik cihateup fase pertumbuhan yang dipelihara sacara ekstensif. Jurnal Peternakan Sriwijaya, 8, 35-44.

Nurazizah, N. A.I. Nabila, L. Adriani, T. Widjastuti, D. Latipudin. 2020. Kadar kolesterol, urea, kreatinin darah dan kolesterol telur ayam sentul dengan penambahan ekstrak buah mengkudu yang disuplementasi Cu dan Zn. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 2, 9-18.

Pangestu, E., Toharmat, T., dan Tanuwiria, U.H. 2003. Nilai nutrisi ransum berbasis limbah industri pertanian pada sapi perah laktasi. J. Indon. Trop. Anim. Agric, 28: 166-171.

Puvadolpirod, S., and Thaxton, J.P. 2000. Model of Physiological Stress in Chickens 1. Response Parameters. Poult. Sci, 79 (32), 363–369.

Ramadhina, I.A., Adriani, L., dan Sujana, E. 2019. Pengaruh pemberian ekstrak daun kepel (Stelechocarpus burahol) terhadap kadar kolesterol darah dan telur puyuh (Coturnix-coturnix japonica). Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan,1, 34-40.

Rhoads, R.P., Baumgard, L.H., and Suagee, J.K. 2013. Metabolic priorities during heat stress with an emphasis on skeletal muscle. J. Anim. Sci. 2013.91:2492–2503.

Sahara, E. S. Sandi, Sari, M.I. 2019. Dampak pemberian tepung bawah putih terhadap profil lipid liver dan plasma darah puyuh yang mengalami cekaman panas. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 1, 16-24.

Sahara, E., Sandi, S., Yosi, F., dan Alexa, R. 2020. Pengaruh pemberian kitosan dalam ransum terhadap performa ayam arab silver. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 2, 35-41.

Saidah, I.N. dan Mushawwir, A. 2015. Mortalitas embrio dan daya tetas itik lokal (Anas sp.) berdasarkan pola pengaturan temperatur mesin tetas. Jurnal E-Student, 4, 5-11.

Sengenes, C., Berlan, M., De Glisezinsky, I., Lafontan, M., and Galitzky, J. 2000. Natriuretic peptides: a new lipolytic pathway in human adipocytes. FASEB Journal, 14, 1345–1351.

Shinder, D., Rusal, M., Tanny,J., Druyan, S., and Yahav, S. 2007. Thermoregulatory responses of chicks (Gallus domesticus) to low ambient temperatures at an early age. Poult. Sci. 86, 2200–2209.

Siregar, R.H., Latipudin, D., dan Mushawwir, A.. 2020. Profil lipid darah ayam ras petelur yang di beri kitosan iradiasi. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 2:1-8.

Slimen, B, Najar, T., Ghram, A., and Abdrranna, M. 2016. Heat stress effects on livestock: molecular, cellular and metabolic aspects, a review. J Anim Physiol Anim Nutr. 100, 401-12.

Stallknecht, B., Lorentsen, J., Enevoldsen, L.H., Bu ¨low, J., Biering Sorensen, B., Galbo, H., and Kjor, M. 2001. Role of the sympathoadrenergic system in adipose tissue metabolism during exercise in humans. Journal of Physiology (London), 536, 283–294.

Tanuwiria, U.H. 2007a. Proteksi protein tepung ikan oleh berbagai sumber tannin dan pengaruhnya terhadap fermentabilitas dan kecernaannya (in vitro). J. Agroland, 14:56-60.

Tanuwiria, U.H., 2007b. Efek suplementasi kompleks mineral-minyak dan mineral-organik dalam ransum terhadap kecernaan ransum, populasi mikroba rumen dan performa produksi domba jantan. Prosiding Seminar Nasional dan Kongres Asosiasi Ahli Nutrisi. AINI. 1:23-27.

Tanuwiria, U.H., Santosa, U., Yulianti, A.A., and Suryadi, U. 2011. The Effect of organic-Cr dietary supplementation on stress response in transport-stressed beef cattle. J. Indon. Trop. Anim. Agric, 36:97-103

Tanuwiria, U.T., Mushawwir, A., dan Yulianti, A.A. 2007. Potensi pakan serat dan daya dukungnya terhadap populasi ternak ruminansia di wilayah kabupaten Garut. Jurnal Ilmu Ternak. 7, 11-16.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan by Indexing:

         


pISSN 2355-0732
eISSN 2716-2222

 

Published by

Department of Animal Science, Faculty of Science and Technology of Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar. Jl. HM. Yasin Limpo 36 Samata, Gowa Regency, South Sulawesi, Indonesia. 92113

E-mail: jiip@uin-alauddin.ac.id

  Lisensi Creative Commons

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License